Гуань Ван

4.20 0
Нет в наличии

Категория: Улун

25 руб.

-+


Поделиться ссылкой:

  • Описание
  • Отзывы

  • Цена за 1 гр.

    Гуань Ван – императорская разновидность Те Гуань Инь. Его собирают с молодых деревьев, до 10 лет растущих на высоте от 600 до 1000 метров над уровнем моря.
    Технология производства крайне сложна и включает в себя более 10 стадий. Главной особенностью является постепенная ферментация - несколько циклов встряхиваний. Для производства Те Гуань Инь используют более зрелый лист, чем для зелёного чая, это придает ему "мясистость", и позволяет выдерживать большее количество заварок.
    От более простых аналогов, Гуань Ван отличается глубинной и мягкостью вкуса, он может выдерживать 7-10 заварок. Традиционное название Ван («король, император») используют для того, чтобы показать, что этот чай лучший из лучших.

    Чай поможет успокоить мысли и снять эмоциональное напряжение. Его приятный вкус с тонким ароматом весенних цветов и медовой ноткой меняется от заваривания к завариванию, раскрывая все новые и новые грани. В Китае об этом чае говорят: «Чай опьяняет своей трезвостью».

    Яркая особенность отборных чаев Сипин — это уникальная сладость, которая еще более раскрывает цветочные нотки чая. Так как чай Гуань Ван — это императорский класс чая, то цветочные оттенки в нем более яркие и продолжительные, чем у обычных чаев Те Гуань Инь. Его вкусовые качества, характерные для чаев из Сипин, практически совершенны, и проявляют особый законченный штрих, который присутствует только в чаях наивысших классов. Тонкие различия между регионами становятся неуловимыми в этом чае, который, кажется, воспроизводит наиболее яркие черты нескольких регионов одновременно. Его аромат и  гармоничная сладость создают непередаваемые ощущения и вкус, который вы чувствуете на всей поверхности языка. Чай Гуань Ван — это напиток в стиле Гун Фу Ча («высшее искусство чая»), знаменитой чайной церемонии.

    Легенда связывает появление самого знаменитого бирюзового чая в мире - Те Гуанинь - с одним набожным крестьянином, который каждый день истово молился Божественной Гуанинь - китайской Богине Милосердия. Однажды она явилась ему во сне и сказала, что на следующий день в лесу он встретит знак, посланный ему свыше. Отправившись по утру в лес, крестьянин увидел чайное дерево, по форме напоминающее статую Богини. Он пересадил это дерево в свой сад и весь год бережно ухаживал за ним. Следующей весной из листьев дерева приготовили чай, аромат и вкус которого были ни на что не похожими. В знак благодарности крестьянин назвал чай в честь великой богини.

    Этот чай следует заваривать 2-3 минуты при температуре 90-95°С, 3 гр. (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450 мл) или 7 гр. на чайник (120-150)
    мл. При заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).